תהנו

http://byrdrecipes.blogspot.co.il/

בואנה, יום עבודה, קשה להתרכז אחרי זה .
נראה ונשמע טוב

תודה.
מצלמה חדשה

והשעה 18.. יאללה הביתה .. יש המון מוסיקה להספיק.

תמונות

יש בסקירה

וואלה, D800, יפה.

בצירוף מקרים משעשע אני גר ממש על יד המסעדה (רח' מרגלית) כבר כחצי שנה - אחרי שעברתי לכאן דירה מתל אביב.. ועבדתי שנים במסעדנות.

אביעד, יופי של סקירה, אם כי אני מסתייג מעט מההתלהבות. המקום אומנם מעוצב יפה, ממותג יפה, יוצר אווירה חביבה, ואין ספק שהוא חריג לטובה בנוף החיפאי. אבל זה יותר ראש לשועלים מאשר זנב לאריות בהקשר לרמת המסעדנות וחווית הבילוי התל אביבית. שלט פרסומת ענק של סיגריות "מרלבורו" על אחד הקירות, טלויזיות פלסמה בכל מקום, ומן פרסומונים של "מבצעים" על כל שולחן (צ'ייסר 1+1 בשעה הזאת והזאת וכו'), וזה לפני שדיברתי על האוכל - לוקחים את המקום הבאמת מאוד חביב הזה מבחינתי כמה וכמה וכמה צעדים אחורה וגורמים לאיזה סוג של זילות..... וזה חבל.

האוכל מוקפד ולא רע, אבל בטח לא משהו יוצא דופן אלא תמהיל צפוי מראש של ביסטרו קלאסי - קרפצ'יו, פטה כבד, שרימפס, כמה פסטות וכמה בשרים ודגים עם איזה טאצ' ים תיכוני.

כל זה כדי לומר (בלי שום התנשאות!..) שהמקום נחמד מאוד ולא יותר מזה ברמה הקולינרית הישראלית (תל אביבית?) של היום, ואכן יוצא דופן בנוף המקומי, אבל - יש עוד הרבה לאן להשתפר כאן בחיפה.

דרך אגב בבר יין 107 היית?

שלום דניאל.
תודה
אבל,
יחד עם המילים היפות, נראה לי שאתה צריך לקרוא קצת יותר בין השורות .
אמנם התלהבתי, אך זה ביחס ללא מעט דברים שקורים היום בארץ...
תל אביב היום נהייתה מרקחת של בינוניות ולשבת היום במסעדה- לאכול כמו שצריך באווירה טובה ולשלם
מחיר סביר.. זה עניין לא קל לביצוע בכלל.
על כך התלהבותי.
כמו כן, חיפה כפי שכבר הזכרתי לא מכירה כל כך את הז'אנר הזה, אז בנוף המקומי, צפרירים1 היא ללא ספק פינת חמד.. ונעזוב כרגע את הפלסמות, שלט המלבורו
או העלונים הצ'יסרים (זה באמת לא מפריע לי ולא חושב שזו זילות..אבל על זה תמיד ניתן להתווכח )

לגבי בר יין 107 - כן הייתי, כמה פעמים.

אחרי כל זה, נראה שאמרנו בערך את אותם דברים
תודה שוב.
.

בוא נגיד דבר כזה - וזה כמובן לשם הדיון ולא לשם הויכוח - המסעדה הזו לא היתה שורדת בתל אביב. ובזמן שכן היתה, בטח שלא היתה עובדת שם כמו שהיא עובדת כאן.
כשאתה אומר שהקלוניריה התל אביבית נהיתה מרקחת של בינוניות, אני חושב על מקומות בדיוק כמו הצפרירים - צפויים שיש כמותם בערימות.
ההיצע המטורף והבלתי פרופורציונלי שתל אביב מציעה אומנם יכול להראות בסך הכל כבינוניות, אבל כמו בכל התפלגות ככל שיש יותר בינוני כנראה שיש יותר מהמעולה - ושמות כמו כתית\רפאל\הרברט סמואל\קופי בר\אדורה\מסה\שילה הם מוסדות שכל חובב אוכל כמעט בכל רמה יתפעל מהן... וזה על קצה המזלג (צריך להגיד תרתי משמע? (: )